野草薬草や薬膳素材を漬ける

　言わずと知れた薬草の王様、オタネニンジン（薬用人参）のお酒です。市販品も多く出回っていますが、やはり自分で漬けたものはエキス分も多く、味も調整できるのでお勧めです。生が手に入らない人は、生薬の乾燥品でもOKです。漬け込みブレンドはお好みですが、けっこう飲みにくい？風味です。気血水すべてを補う作用が強く、虚弱な方にはうってつけの薬膳酒です。紹興酒やクセの強いお酒とブレンドすると意外に飲めますよ。配合はお好み。

　薬膳酒と言うにはあまりにも普通の素材ですが、侮るなかれ！滋養強壮に効果的なだけでなく、血液循環を促進して強精効果も期待できます。

　乾煎りした黒胡麻80ｇに25度甲類焼酎720mlを注ぐだけ。2週間ほど漬け込めばOK。甘味を加えていないので、お湯割りで晩酌に最適。香ばしい風味で、クセになるおいしさ。おいしくて体にいいのが一番ですね！多少の濃淡はお好みです。

　若返りのハーブと呼ばれるローズマリー、特に女性にやさしいお酒です。更年期障害、のぼせ・ほてり・イライラを和らげてくれます。健胃・解毒作用のほか、強壮・老化予防も期待できます。

　ローズマリー小枝10㎝×4本＋赤ワイン360ml＋35度ﾎﾜｲﾄﾘｶｰ360ml＋氷砂糖50ｇ。5日前後で濾して仕上げ、早めに飲みきるようにしましょう。オレンジピールやシナモン・クローブなどを加えても美味しくなります。お好みで楽しんでください。

　シソ科の代表的な🌿ハーブがタイム。調理用として魚料理などに用いられますが、胃腸にもやさしい薬用ハーブでもあります。ﾎﾜｲﾄﾘｶｰで漬けてもよいのですが、ワインの方が美味しく仕上がります。

　生タイム10㎝×5本位+赤ワイン360ml＋35度ﾎﾜｲﾄﾘｶｰ360ml+氷砂糖50ｇで、1週間で濾しましょう。ワインを使った果実酒は酸化変敗しやすいので、早めに（1ヶ月以内）飲みきりましょう。

　サルノコシカケ科の1年生キノコ。漆を塗ったような光沢が特徴の木質のキノコで、昔から瑞草として珍重されてきました。疲労・神経衰弱、更年期障害や不眠、老化予防、肝臓強化、抗腫瘍などの効能が期待されます。

　漬け込み割合はお好みで、濃いのが好みの方は多めに加えてもよいと思います。生薬・霊芝100ｇ＋25度甲類焼酎900mlくらいでいかが。ちなみにこのお酒はかなり苦いですが、砂糖は加えない方がよいでしょう。3ヶ月くらいから飲めますが、木質で変質しにくいので、入れたまま熟成させられます。

　紅花は昔から口紅の原料として栽培されてきましたが、生薬・紅花(ｺｳｶ)としても知られる植物です。血液の鬱滞、月経不順やPMS、更年期障害、肩こりや腰痛にも効果的で、女性のための植物といえます。ただ、妊娠中や月経時は控えてください。

　風味にクセがあるので、紹興酒とのブレンドをおススメします。紅花10ｇ＋紹興酒450ml＋35度ﾎﾜｲﾄﾘｶｰ450ml＋氷砂糖50ｇで、1週間～1ヶ月ほどで濾してください。